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Recettes de cuisine bourgeoise

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de cuisine bourgeoise et de chou farci partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Meilleures recettes de cuisine bourgeoise et de chou farci des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine bourgeoise et de chou farci pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chartreuse de poule faisane au chou à la Périgord
Chartreuse de poule faisane au chou à la Périgord
Renards Gourmets Renards Gourmets
L’association du chou, du foie gras et de la poule faisane est délicieuse, en saison ce plat peut être largement enrichi de truffes noires. Celles-ci seront pelées et émincées afin d’agrémenter la chartreuse alors que les brisures iront rejoindre la sauce au dernier moment. On peut également ajouter un peu de jus de truffe lors du montage ainsi que dans la sauce.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à dariole en aluminium
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Tofu vapeur au cumin
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Sabine Simon Sabine Simon

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